SED
Удаляем первую/первую + пятую строки
sed 1d <file> sed '1d;5d' <file>
Удаление спец. символов через cat + tr и sed
cat -v на CentOS почему то гадит кодировку. Поэтому пришлось заменить cat -v + tr на sed для удаления ^M в разных выгрузках из Windows.
Читать дальше