Альтернативы Start-stop-daemon хорошо расписал тут.
Запуск процесса в фон в виде демона позволяет не держать постоянной открытой tty-консоль или вкладку в терминале. Использовал start-stop-daemon для запуска bearerbox/smsbox kannel, разных прочих самописных демонов.
Особенности:
- в скрипте, по аналогии с cron-скриптами нужно указывать полные пути
- обязательно указание интерпретатора
- убить демон можно найдя его в ps -aux и убить pid
start-stop-daemon -Sbvx /home/redkin.p/bin/TEST # запуск скрипта как демона
ps -aux | grep TEST # находим процесс, который запускался через демон
kill -9 PID # отключаем процесс.