PHP7
Является самой актуальной (если не брать во внимание dev версию php 8) и производительной версией php.
Ubuntu 14.04
Установка php7 на Ubuntu 14.04 делается через предварительное добавление app-репозитория ppa:ondrej/php.
sudo apt-get install python-software-properties software-properties-common sudo LC_ALL=C.UTF-8 add-apt-repository ppa:ondrej/php sudo apt-get update
Далее удаляем опционально php5 (Purge удалит и конфигурационные файлы).
Читать дальше